Les Entrées… |
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| Le Foie gras de Canard, au Vouvray moelleux, artichaut et anguille fumé |
32€ |
| La Fricassée de petits Encornets farcis au lard, sorbet et chutney de betterave |
29€ |
| Les Saint-Jacques dans leur coquille "Soleil d'Automne" plein de petites choses, magret, foie gras, coings... |
31€ |
Les Viandes… |
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| Le Tournedos de Bœuf * à la poêle, au vin de Côt, pomme Darphin et champignons |
48€ |
| Le Pigeonneau du Pays de Racan*, au sarrasin grillé, nem des "béatilles", sauce épices et jus perlé |
46€ |
* nos deux viandes sont d'origine française |
Les Poissons et Crustacés… |
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| La Lasagne de Homard bleu et Ris de Veau façon d'une "Beuchelle", avec des girolles |
50€ |
| Le Suprême de Turbot "léger" sur le grill, Béarnaise "retour des Indes" |
53€ |
| Quelques Fromages de notre Terroir et d'ailleurs choisis | 16 € |
Les Desserts… |
18€ |
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| Le Soufflé chaud à la Liqueur d’Orange de Grand-Marnier | |
| Le Mont-Blanc "à notre façon", châtaigne, vanille et chocolat |
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| Le Palet Sablé au Chocolat Noir « Excellence », quelques framboises, rafraichi à la vanille |
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| * Pour votre confort, les desserts sont à commander en début de repas. |
Les Cafés… |
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| Le Café « Expresso » (Arabica & Robusta) | 4.70 € |
| Servis avec des mignardises | |