Un festival de saveurs
Découvrez le menu gastronomique et les recettes d'exception du Chef Relais & Châteaux Didier Edon. Vivez une expérience culinaire unique au travers de plats raffinés et d’une cuisine savoureuse dans un restaurant gastronomique de renom. Au fil de la Carte
L’Amuse-Bouche
***
Le Foie Gras frais de Canard cuit
au Vin du Coteau, chutney aux figues
***
L’Aiguillette de Saint-Pierre «Léger» sur le Grill,
Béarnaise «Retour des Indes»
***
Le Pigeonneau du Pays de Racan,
Fricassée de petits légumes au jus "perlé", rôtie des béatilles
***
Quelques Fromages de notre Terroir et d’Ailleurs
***
Le Petit Soufflé au Grand-Marnier,
Sorbet à l'Orange
-
72€ le menu complet
ou
60€ avec un choix entre le 2ème et le 3ème plat
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Le Foie Gras frais de Canard cuit
au Vin du Coteau, chutney aux figues
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L’Aiguillette de Saint-Pierre «Léger» sur le Grill,
Béarnaise «Retour des Indes»
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Le Pigeonneau du Pays de Racan,
Fricassée de petits légumes au jus "perlé", rôtie des béatilles
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Quelques Fromages de notre Terroir et d’Ailleurs
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Le Petit Soufflé au Grand-Marnier,
Sorbet à l'Orange
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72€ le menu complet
ou
60€ avec un choix entre le 2ème et le 3ème plat
Les Trois services de Homard...
(servi pour l'ensemble des convives d'une même table)
Soleil de Printemps,
en Royale de Foie Gras,
et au jambon de canard fumé
***
Meunière avec une Fleur de Courgette farcie,
Béarnaise "Retour des Indes"
***
Dans sa Coque, Fumé aux Sarments,
Risotto de Cerfeuil Tubéreux à la Truffe,
au vin jaune de Vouvray
***
Quelques Fromages de notre Terroir
et d’Ailleurs
***
Un Dessert de votre choix «à la carte»
-
125€ par personne
en Royale de Foie Gras,
et au jambon de canard fumé
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Meunière avec une Fleur de Courgette farcie,
Béarnaise "Retour des Indes"
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Dans sa Coque, Fumé aux Sarments,
Risotto de Cerfeuil Tubéreux à la Truffe,
au vin jaune de Vouvray
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Quelques Fromages de notre Terroir
et d’Ailleurs
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Un Dessert de votre choix «à la carte»
-
125€ par personne