Un festival de saveurs
Découvrez le menu gastronomique et les recettes d'exception du Chef Relais & Châteaux Didier Edon. Vivez une expérience culinaire unique au travers de plats raffinés et d’une cuisine savoureuse dans un restaurant gastronomique de renom. Au fil de la Carte
L’Amuse-Bouche
***
Le Foie Gras frais de Canard cuit
au Vin du Coteau, chutney aux figues
***
L’Aiguillette de Saint-Pierre «Léger» sur le Grill,
Béarnaise «Retour des Indes»
***
Le Pigeonneau du Pays de Racan,
Crozets à la truffe, fricassée de petits légumes au jus "perlé"
***
Quelques Fromages de notre Terroir et d’Ailleurs
***
Le Sablé Chataîgnes et Chocolat,
soupçon d'orange et Banyuls,
rafraîchi à la Cazette
-
78€ le menu complet
ou
65€ avec un choix entre le 2ème et le 3ème plat
***
Le Foie Gras frais de Canard cuit
au Vin du Coteau, chutney aux figues
***
L’Aiguillette de Saint-Pierre «Léger» sur le Grill,
Béarnaise «Retour des Indes»
***
Le Pigeonneau du Pays de Racan,
Crozets à la truffe, fricassée de petits légumes au jus "perlé"
***
Quelques Fromages de notre Terroir et d’Ailleurs
***
Le Sablé Chataîgnes et Chocolat,
soupçon d'orange et Banyuls,
rafraîchi à la Cazette
-
78€ le menu complet
ou
65€ avec un choix entre le 2ème et le 3ème plat
Les Trois services de Homard...
(servi pour l'ensemble des convives d'une même table)"Soleil d'Automne"
en crémeux de Butternut
et foie gras chaud de canard
***
Grillée, cuisine de cocos
et viennois de panais,
Béarnaise "Retour des Indes"
***
Dans sa Coque, Fumé aux Sarments,
à la truffe d'ici,
au vin jaune de Vouvray et sucs de Banyuls
***
Quelques Fromages de notre Terroir
et d’Ailleurs
***
Un Dessert de votre choix «à la carte»
-
125€ par personne
en crémeux de Butternut
et foie gras chaud de canard
***
Grillée, cuisine de cocos
et viennois de panais,
Béarnaise "Retour des Indes"
***
Dans sa Coque, Fumé aux Sarments,
à la truffe d'ici,
au vin jaune de Vouvray et sucs de Banyuls
***
Quelques Fromages de notre Terroir
et d’Ailleurs
***
Un Dessert de votre choix «à la carte»
-
125€ par personne